Składniki:
30 dag czarnych jagód
20 dag czerwonych porzeczek
Pół szklanki śmietany kremówki
4 białka
45 dag cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
Masło i mąka do wysmarowania blachy
Wykonanie:
Białka ubijać dodając 20 dag cukru pudru i cukier waniliowy. W garnku zagotować wodę, postawić na nim miskę z pianą i ubijać aż masa zgęstnieje.
Blachę wysmarować masłem i wysypać mąką. Masę bezową nałożyć do szprycy lub papierowej tutki i na blachę wyciskać porcję piany formując koszyczki. Piekarnik rozgrzać do 120 stopni, wstawić blachę z masą bezową i suszyć około 2 godziny nie domykając całkiem drzwiczek.
Jagody i porzeczki przebrać, umyć i osączyć, usunąć szypułki. 20 dag jagód zmiksować.
Ubić śmietanę z resztą cukru pudru i dodawać po łyżce zmiksowane jagody.
Do każdego koszyczka wycisnąć szprycką krem jagodowy i udekorować porzeczkami i resztą jagód.
